Dorayaki

Wagashi tipico della tradizione giapponese, composto da un ripieno di anko (confettura di fagioli rossi azuki) nella sua versione più classica, racchiuso tra due soffici dischi di pastella. I dorayaki azuki sono la merenda prelibata di Doraemon, il celebre gatto azzurro protagonista dei fumetti e cartoni animati giapponesi. I nostri Dorayaki sono disponibili con altre farciture basate su abbinamenti sempre particolari sempre in pieno stile giapponese.

… non solo azuki!

Dorayaki Banana & Caramello

Dorayaki Caffè &
Albicocca

Dorayaki Cioccolato Bianco
& Anacardi

Dorayaki Cioccolato
& Noci

Dorayaki Hojicha
& Azuki

Dorayaki Mascarpone
& Mela

Dorayaki The Verde
Matcha

Dorayaki Zucca &
Cannella

Mochi

Tipico wagashi giapponese costituito da una pallina di riso glutinoso impastato e poi farcito. Si usano tante farciture: creme di fagioli, frutta fresca, the matcha, miso… ma ciò che caratterizza i mochi è il contrasto tra le diverse consistenze dell’involucro e della farcitura. Adatto ai vegani ed ai celiaci.

Le farciture

Mochi al The Matcha

Mochi al Miso

Mochi al Sesamo

Mochi allo Yuzu